プロフィール
ちょっとさぼり気味のケバブログですが、今日はこのたび新しくケバブ屋さんを開業する方をご紹介します。
この車、アキバ通の方なら見覚えがあるでしょうね？
スターケバブがまだ株式会社デレベイじゃなかった頃、いまスターケバブ秋葉原本店のあるビル軒下に、これと同型の移動販売車を駐車して営業していましたね。
公式サイトのスターケバブの歴史のページにもその頃の写真があるけど、今回ご紹介するこの車は、同じ車に見えて実は兄弟カーなんですけど。
このかわいい軽自動車で間もなく開業するのは、DAG KEBABさんです。
Gはトルコ語のアルファベットで、Gの上にひげみたいのがついてます。で、なんと読むかというと、正確にはダーケバブに近い発音だけどカタカナではダウケバブさんです。
店名の由来は、この車を見かけたらぜひぜひ、直接店主にお訊ねください。
もうすっかり準備は整っていて、スターケバブのケバブ工場から購入いただいた冷凍肉やその他の食材も搬送済みだし、今週末から営業開始だそうですよ。
場所は、お花見でにぎわう埼玉県志木市、柳瀬川の堤防のあたりだそうです。
そのあたりのライブカメラがありました。⇒カメラ
お花見に出かけた方は、この車を探してみてください。
ではケバブログです。
●アキバテラスでイフティヤール。
ほぼ毎日通ってる、という常連様。ありがとうございます。メイドさんかな？
●アキバテラスでダブルプレート。
ピラフも大盛りに違いない。これで普通盛りだったら盛り付けたスタッフをこづいてやらないと。まあ、ピラフ大盛りにしたところで1200円です。
●こちらもアキバテラスでビーフのドネルケバブプレート。
レギュラーならピラフ大盛りでも700円です。肉大盛りでピラフ大盛りでも800円です。原材料費が何でも値上げしちゃってて経営キビシーんですけどね。。。。しばらく輸入元の欠品で品切れしていたざくろのジュースも復活していますので、ぜひご一緒にどうぞ。
●新宿のケバブカー。
路上ケバブカー営業も未だいるところにはいるんですね。肉は遠目ながらチキンに見えます。なかなか賑わってるみたい？
●アキバテラスでドネルケバブ丼ビーフ。
個人的には、やっぱり肉とピラフだけの丼より、箸やすめ（？）のサラダのあるプレートのほうが好きですが、お客様見ていると結構、プレートを注文してサラダは手を付けずという筋金入りの野菜嫌いも多い模様。それを最初に見たときは、サラダがまずかったのかな？と思ったけど、お客様が帰った後にプレートを片付けると、野菜をつついた様子もなし、ということがほとんどでした。ピラフに入ってるひよこ豆もきれいによけて残す人も結構いるし。サンドの「トマト抜き」オーダーも結構多いですねぇ。おいしいのに。
●味の素スタジアムでケバブ。
スターケバブのフランチャイズ店、ネクストフィールドさんです。毎週末出店している小金井公園のほうも、お花見シーズンは平日も営業するそうですよ。
●クラクフのケバブ。
ポーランドもケバブ屋さん結構多いみたいですね。チキンのケバブ、パンがおいしそう。
今日はここまで〜。
この車、アキバ通の方なら見覚えがあるでしょうね？
スターケバブがまだ株式会社デレベイじゃなかった頃、いまスターケバブ秋葉原本店のあるビル軒下に、これと同型の移動販売車を駐車して営業していましたね。
公式サイトのスターケバブの歴史のページにもその頃の写真があるけど、今回ご紹介するこの車は、同じ車に見えて実は兄弟カーなんですけど。
このかわいい軽自動車で間もなく開業するのは、DAG KEBABさんです。
Gはトルコ語のアルファベットで、Gの上にひげみたいのがついてます。で、なんと読むかというと、正確にはダーケバブに近い発音だけどカタカナではダウケバブさんです。
店名の由来は、この車を見かけたらぜひぜひ、直接店主にお訊ねください。
もうすっかり準備は整っていて、スターケバブのケバブ工場から購入いただいた冷凍肉やその他の食材も搬送済みだし、今週末から営業開始だそうですよ。
場所は、お花見でにぎわう埼玉県志木市、柳瀬川の堤防のあたりだそうです。
そのあたりのライブカメラがありました。⇒カメラ
お花見に出かけた方は、この車を探してみてください。
ではケバブログです。
●アキバテラスでイフティヤール。
ほぼ毎日通ってる、という常連様。ありがとうございます。メイドさんかな？
●アキバテラスでダブルプレート。
ピラフも大盛りに違いない。これで普通盛りだったら盛り付けたスタッフをこづいてやらないと。まあ、ピラフ大盛りにしたところで1200円です。
●こちらもアキバテラスでビーフのドネルケバブプレート。
レギュラーならピラフ大盛りでも700円です。肉大盛りでピラフ大盛りでも800円です。原材料費が何でも値上げしちゃってて経営キビシーんですけどね。。。。しばらく輸入元の欠品で品切れしていたざくろのジュースも復活していますので、ぜひご一緒にどうぞ。
●新宿のケバブカー。
路上ケバブカー営業も未だいるところにはいるんですね。肉は遠目ながらチキンに見えます。なかなか賑わってるみたい？
●アキバテラスでドネルケバブ丼ビーフ。
個人的には、やっぱり肉とピラフだけの丼より、箸やすめ（？）のサラダのあるプレートのほうが好きですが、お客様見ていると結構、プレートを注文してサラダは手を付けずという筋金入りの野菜嫌いも多い模様。それを最初に見たときは、サラダがまずかったのかな？と思ったけど、お客様が帰った後にプレートを片付けると、野菜をつついた様子もなし、ということがほとんどでした。ピラフに入ってるひよこ豆もきれいによけて残す人も結構いるし。サンドの「トマト抜き」オーダーも結構多いですねぇ。おいしいのに。
●味の素スタジアムでケバブ。
スターケバブのフランチャイズ店、ネクストフィールドさんです。毎週末出店している小金井公園のほうも、お花見シーズンは平日も営業するそうですよ。
●クラクフのケバブ。
ポーランドもケバブ屋さん結構多いみたいですね。チキンのケバブ、パンがおいしそう。
今日はここまで〜。
先週はスタッフの急病で半日だけアキバテラスのお手伝いに行ったケバブログ管理人です。
まかないで食べたのはジンギスカン丼。
この日はイートインのご注文で「丼」メニューが８割超えかというほど丼三昧でした。
ビーフのケバブ丼はもちろん、チキンのケバブ丼もたくさん出ました〜。
お客様は秋葉原には珍しく（？）カップルも多くて、男性がビーフ、女性がチキンのケバブ丼をご注文ということも多かったみたい。
相変わらず外国人のお客様も多くて、ふと店内を見ると全員外国人ということも何度もありました。
ハラールのチキンを求めてやって来るイスラム教徒のお客様も結構います。
日本ではなじみがないけど、ハラールというのはイスラム教で許可された食品のことで、アキバテラスではチキンはハラールの肉を使っています。いわゆる、お祈りを捧げてある肉のことです。
供給ルートの問題で月に何トンも仕入れるビーフはハラール肉を使うことはできないのだけど、イスラム教徒でも戒律に厳しくない人は、とりあえず豚肉じゃなければOKという人もいるから、スターケバブでの食事は安心して食べられるようです。
イスラム教徒のお客様にとって、最近増えている日本人オーナーのケバブ屋さんでは注意しないといけないのだそうです。トルコ料理といっても、日本人オーナーだと何も知らないでベーコンやソーセージ、豚肉エキスの入ったソースなどを使っていることもあるので、ケバブ屋イコールトルコ料理と思って安心するわけにはいかないのだと。
禁止されているのは豚肉だけではないんですけどね。でも日本では、注意してみると結構何にでも豚肉由来のものが入っているので、とくに観光やビジネスで短期間日本に来ているイスラム教徒の外国人にとっては、どこへ行っても食べるものがない・・・・とお困りのことも多いようです。
ちょうどアキバテラスのお向かいのコンビニ「新鮮組」さんが来週閉店されるので、CEOムスタファは跡地に外国人客のためにハラールショップを作りたい、なんて言っているのですが、きっと家賃すごく高いだろうな。
冗談はともかく、路地がさみしくなるので、早めに何か人気のあるお店に開店してもらいたいものです。
ではケバブログです。
●アキバのスターケバブでドネルサンド。
マイルドソースですね。肉好きの方にはケバブラップも試していただきたいです。
●カルフール幕張のスターケバブFC店でお得なセット。
ドネルサンド・ビッグにトルコのスープとドリンクが付いて690円と激安です。そういえばモーゼスさんはアメ横に３号店をオープンしていましたね〜。すごい増殖ぶりです。
●たぶんアキバテラスでトルコビール。
トルコNo.1のエフェスビール、スターケバブ秋葉原本店でも人気です。
●アキバテラスでドネルケバブ丼。
レギュラーなら500円です。やっぱり最近雑誌などでケバブ丼が紹介されることが多いから丼注文率が上がっているのかな。。。
●スターケバブ秋葉原本店で。
その場で食べないなら、やはりソースなしのオリジナルが無難です。ソースありのものはピタパンにソースが浸みてふにゃふにゃになってしまうので。写真は１年くらい前のものですね。この向かって右手のタペストリー看板があったときのほうが目立ったかも。また付けようかな。
●市ヶ谷にニューオープンのトルコ料理店。
新宿ボスポラスハサンの２号店、明るいお店ですね。やはりトルコ料理レストランのランチでは1050円だと控えめなほうだけど、ドネルケバブのプレートでもそのくらいはしますね。最近都内にトルコ料理店も増えて、こないだリストを作ってみたら30軒ほどあったかな。ほとんどが新宿区、港区、渋谷区に集中しています。
●スターケバブ秋葉原本店で。
肉が横だ。おやつや小腹がすいたときには、やっぱり500円くらいまでで食べられるトルコ料理が気軽ですね。
今日はここまで〜。
まかないで食べたのはジンギスカン丼。
この日はイートインのご注文で「丼」メニューが８割超えかというほど丼三昧でした。
ビーフのケバブ丼はもちろん、チキンのケバブ丼もたくさん出ました〜。
お客様は秋葉原には珍しく（？）カップルも多くて、男性がビーフ、女性がチキンのケバブ丼をご注文ということも多かったみたい。
相変わらず外国人のお客様も多くて、ふと店内を見ると全員外国人ということも何度もありました。
ハラールのチキンを求めてやって来るイスラム教徒のお客様も結構います。
日本ではなじみがないけど、ハラールというのはイスラム教で許可された食品のことで、アキバテラスではチキンはハラールの肉を使っています。いわゆる、お祈りを捧げてある肉のことです。
供給ルートの問題で月に何トンも仕入れるビーフはハラール肉を使うことはできないのだけど、イスラム教徒でも戒律に厳しくない人は、とりあえず豚肉じゃなければOKという人もいるから、スターケバブでの食事は安心して食べられるようです。
イスラム教徒のお客様にとって、最近増えている日本人オーナーのケバブ屋さんでは注意しないといけないのだそうです。トルコ料理といっても、日本人オーナーだと何も知らないでベーコンやソーセージ、豚肉エキスの入ったソースなどを使っていることもあるので、ケバブ屋イコールトルコ料理と思って安心するわけにはいかないのだと。
禁止されているのは豚肉だけではないんですけどね。でも日本では、注意してみると結構何にでも豚肉由来のものが入っているので、とくに観光やビジネスで短期間日本に来ているイスラム教徒の外国人にとっては、どこへ行っても食べるものがない・・・・とお困りのことも多いようです。
ちょうどアキバテラスのお向かいのコンビニ「新鮮組」さんが来週閉店されるので、CEOムスタファは跡地に外国人客のためにハラールショップを作りたい、なんて言っているのですが、きっと家賃すごく高いだろうな。
冗談はともかく、路地がさみしくなるので、早めに何か人気のあるお店に開店してもらいたいものです。
ではケバブログです。
●アキバのスターケバブでドネルサンド。
マイルドソースですね。肉好きの方にはケバブラップも試していただきたいです。
●カルフール幕張のスターケバブFC店でお得なセット。
ドネルサンド・ビッグにトルコのスープとドリンクが付いて690円と激安です。そういえばモーゼスさんはアメ横に３号店をオープンしていましたね〜。すごい増殖ぶりです。
●たぶんアキバテラスでトルコビール。
トルコNo.1のエフェスビール、スターケバブ秋葉原本店でも人気です。
●アキバテラスでドネルケバブ丼。
レギュラーなら500円です。やっぱり最近雑誌などでケバブ丼が紹介されることが多いから丼注文率が上がっているのかな。。。
●スターケバブ秋葉原本店で。
その場で食べないなら、やはりソースなしのオリジナルが無難です。ソースありのものはピタパンにソースが浸みてふにゃふにゃになってしまうので。写真は１年くらい前のものですね。この向かって右手のタペストリー看板があったときのほうが目立ったかも。また付けようかな。
●市ヶ谷にニューオープンのトルコ料理店。
新宿ボスポラスハサンの２号店、明るいお店ですね。やはりトルコ料理レストランのランチでは1050円だと控えめなほうだけど、ドネルケバブのプレートでもそのくらいはしますね。最近都内にトルコ料理店も増えて、こないだリストを作ってみたら30軒ほどあったかな。ほとんどが新宿区、港区、渋谷区に集中しています。
●スターケバブ秋葉原本店で。
肉が横だ。おやつや小腹がすいたときには、やっぱり500円くらいまでで食べられるトルコ料理が気軽ですね。
今日はここまで〜。
久しぶりのケバブログです。FC2の管理画面が変わって使いづらいったら。
今週はケバブログ管理人は幕張メッセで行われているFOODEXへ行ってきましたよ。
FOODEXとは飲食業界の展示会で、ご存知の方も多いとは思いますが、いろんな国の食材が紹介されていたりする楽しい祭典です。
あっちで一口、こっちで一口と様々な食材を試食させてもらって満腹になったCEOムスタファは、結構広いもののイベント盛り上げ意欲に欠けている感じのトルコブースで、本国から来日していた菓子メーカーのトルコ人スタッフに（もちろん初対面）、もっとこう、前に出てアピールして、というようなことを熱心にアドバイスして、穏やかな微笑みを返されていました。。。。
トルコからはオリーブ油、オリーブのメーカーさんが数社、トマトペーストやドライトマトなどのメーカーさん、フルーツジュースメーカーさん、マカロニ（スパゲティ）メーカーさん、菓子メーカーさんなどがそれぞれ数社ずつ参加していましたが、スターケバブがドネルケバブの試食実演を行った数年前に比べると、なんだか気合いが薄かったような。
そのときもブースを盛り上げるイベントとして焼きたてのドネルケバブ肉を試食提供するために呼ばれたんだけど、行列ができて、あっという間に用意した肉を焼き切ってしまうくらいでした。
で、幕張に行ったら当然、スターケバブのフランチャイズ店、カルフール幕張店へ寄ってきましたよ。
ついでのついでで、FOODEXに同日来ていた某業者さんと、カルフール幕張で打ち合わせも。
CEOムスタファの手前で背中が見えている外国人女性が某業者さんですが、もう打ち合わせも数回目。夏ごろまでには結果が出るといいのですが。
ケバブ関連のブログ収集もたっぷりたまっちゃってるけど、今日はここまで〜。
今週はケバブログ管理人は幕張メッセで行われているFOODEXへ行ってきましたよ。
FOODEXとは飲食業界の展示会で、ご存知の方も多いとは思いますが、いろんな国の食材が紹介されていたりする楽しい祭典です。
あっちで一口、こっちで一口と様々な食材を試食させてもらって満腹になったCEOムスタファは、結構広いもののイベント盛り上げ意欲に欠けている感じのトルコブースで、本国から来日していた菓子メーカーのトルコ人スタッフに（もちろん初対面）、もっとこう、前に出てアピールして、というようなことを熱心にアドバイスして、穏やかな微笑みを返されていました。。。。
トルコからはオリーブ油、オリーブのメーカーさんが数社、トマトペーストやドライトマトなどのメーカーさん、フルーツジュースメーカーさん、マカロニ（スパゲティ）メーカーさん、菓子メーカーさんなどがそれぞれ数社ずつ参加していましたが、スターケバブがドネルケバブの試食実演を行った数年前に比べると、なんだか気合いが薄かったような。
そのときもブースを盛り上げるイベントとして焼きたてのドネルケバブ肉を試食提供するために呼ばれたんだけど、行列ができて、あっという間に用意した肉を焼き切ってしまうくらいでした。
で、幕張に行ったら当然、スターケバブのフランチャイズ店、カルフール幕張店へ寄ってきましたよ。
ついでのついでで、FOODEXに同日来ていた某業者さんと、カルフール幕張で打ち合わせも。
CEOムスタファの手前で背中が見えている外国人女性が某業者さんですが、もう打ち合わせも数回目。夏ごろまでには結果が出るといいのですが。
ケバブ関連のブログ収集もたっぷりたまっちゃってるけど、今日はここまで〜。
先日、「ザ・ベストハウス123」というテレビ番組でパムッカレが紹介されたそうで、その日はスターケバブの公式サイトの観光案内のページのアクセスが急増していました。
あいにくその番組は見ていなかったのだけど、番組を見てパムッカレに行ってみたい人がたくさんいた模様です。
パムッカレの写真でも貼っておこうかな。
日本人観光客も大勢訪れている世界遺産の地だけど、グループツアーだと、広いトルコ国内を長距離移動した揚句にこのパムッカレの丘での滞在時間15分とかというものもあるんだって〜〜。
もったいない話ですね。
ではケバブログです。
●カルフール幕張でドネルサンド。
お持ち帰りですね。ソースのあるドネルサンドをテイクアウトすると、どうしてもパンがソースの水分を吸って柔らかくなっちゃって、崩れる場合があるので、できればできたてをその場で食べていただくのがベストです。
●コスプレーヤーさんがアキバテラスでケバブ。
コスプレのままご来店ではないのが残念です。もっふる。今日、テレビでもっふるのことをやっていたなあ。青山かどこかのお店が出ていたけど、モッフルって、うちにあるワッフルメーカーで餅を焼けば出来るんですかね。餅が好きではないので作ることもないだろうけど。
●アキバテラスでケバブ丼。
手前がチキン、奥がビーフですね。丼じゃない、プレートもありますよ。
●トルコのグルメあれこれ。
ドネルはチキンのようです。チキンの丸焼きもおいしそう〜。トルコの鶏肉は脂がうまいです。
●沖縄のドネルケバブカー。
成田にあったトルコ料理屋さんじゃないかな？肉はチキンです。
●神戸にニューオープンのトルコ料理屋さん。
北野にできた「パシャ」というお店だそうです。関西にも少しずつトルコ料理店が増えてきたかな？
●アキバテラスでシシケバブとドネルサンド？
スタッフと遊んでくれてありがとうございます（笑
今日はここまで〜。
あいにくその番組は見ていなかったのだけど、番組を見てパムッカレに行ってみたい人がたくさんいた模様です。
パムッカレの写真でも貼っておこうかな。
日本人観光客も大勢訪れている世界遺産の地だけど、グループツアーだと、広いトルコ国内を長距離移動した揚句にこのパムッカレの丘での滞在時間15分とかというものもあるんだって〜〜。
もったいない話ですね。
ではケバブログです。
●カルフール幕張でドネルサンド。
お持ち帰りですね。ソースのあるドネルサンドをテイクアウトすると、どうしてもパンがソースの水分を吸って柔らかくなっちゃって、崩れる場合があるので、できればできたてをその場で食べていただくのがベストです。
●コスプレーヤーさんがアキバテラスでケバブ。
コスプレのままご来店ではないのが残念です。もっふる。今日、テレビでもっふるのことをやっていたなあ。青山かどこかのお店が出ていたけど、モッフルって、うちにあるワッフルメーカーで餅を焼けば出来るんですかね。餅が好きではないので作ることもないだろうけど。
●アキバテラスでケバブ丼。
手前がチキン、奥がビーフですね。丼じゃない、プレートもありますよ。
●トルコのグルメあれこれ。
ドネルはチキンのようです。チキンの丸焼きもおいしそう〜。トルコの鶏肉は脂がうまいです。
●沖縄のドネルケバブカー。
成田にあったトルコ料理屋さんじゃないかな？肉はチキンです。
●神戸にニューオープンのトルコ料理屋さん。
北野にできた「パシャ」というお店だそうです。関西にも少しずつトルコ料理店が増えてきたかな？
●アキバテラスでシシケバブとドネルサンド？
スタッフと遊んでくれてありがとうございます（笑
今日はここまで〜。
スターケバブ公式サイトのメニュー
