正確にいうと土日祝にはひさしぶりにアキバに行ったケバブログ管理人です。平日はたまに行っているんだけど。

昨日土曜日は、新しいケバブ屋さんがオープンするというので見に行ってきましたよ。


画像は４時頃の様子です。朝、うちのスタッフの報告によると、15キロ程度のビーフをセットしていたそうですが、４時頃で見た感じ5キロくらい。

で、味見したいなと思って20分ほど並んだのだけど、前に５人ほど待っていたのが、20分待った時点でまだオーダーもとられていなかった。。。。そしてすでにオーダーして外のベンチで待っていたお客さんにケバブサンドが届けられた頃、なんとケバブログ管理人に伝えられた言葉は「肉が終わりそうなのでオーダーを締切」という無情なお言葉。

１時間ほどして行ってみるとまだ新しい肉（15キロくらい）が焼けておらず、また１時間ほどして行ってみると閉店してました。

奥でチキンも焼いていて、ケバブグリルは２台体制なのだけど、プレオープンということもあってか、カウンターにいる女性スタッフが店内と外を行ったり来たりしてオーダーをとったりケバブサンドを持ってきたり、まだまだ混乱状態のようでした。

運営されている方々はちょっとした顔見知りなのでぜひ食べてみたかったんですがー。また来週あたりチャレンジしたいと思います。日本一うまい、って看板に書いてあるし。

ラッキーにも食べられた方は、コメントでケバブログ管理人だけにこっそり感想を教えてくださ〜い。

で、当日のスターケバブ各店の様子はこんな感じ。

↑スターケバブ★Take away秋葉原本店は昨日はビーフ100キロくらいかな。夕方6時頃の様子です。


↑スターケバブ★アキバテラスはビーフ100キロ、チキン40キロくらいだと思います。同じく6時か7時くらいの様子です。残りビーフ25キロぐらいって感じですか。

アキバの裏通りはまだまだ、以前ほどの人出ではない感じでさみしいですが、皆様、アキバに来たら路地裏めぐりも楽しいですよ〜。

ではケバブログです。

●アキバテラスでチキンケバブピタ。

好評だったローズヒップジュースの全員プレゼント、先週末ぐらいで終了しちゃいました。8100個配りきっちゃったので、また何か企画したいと思います。

●アキバで食べ歩き。

本場トルコで食べればなんでもうまい、ってわけじゃないですよね。トルコでもやっぱり、ケバブがうまい店、そうでもない店があるわけで。

●幕張カルフールのスターケバブでドネルサンド。

開店からえ〜と9か月ですか。常連さんも増えてきたみたいです。

●アキバテラスでビーフのケバブピタ。

一番辛いウルトラホットはですね、自家製ホットソースにハバネロベースのウルトラホットの素を追加して作るので、色味的にはホットと同じような色です。

●コミックシティでケバブ。

スターケバブFCのネクストフィールドさん、コミックシティは何度か出店しているけど、今回はいつにも増してお客さんが多かったそうです。

●スターケバブ秋葉原本店でドネルサンド。

当店のスタッフはほとんどトルコ人ですが、びびらないで大丈夫。陽気な連中です。

●アキバテラスでビーフのケバブピタ。

チキンはアキバテラス開店時からあるんですよー。

今日はここまで〜。

おぉっ！　秋葉原マップさんの記事によると、アキバの新しいケバブ屋さん、明日オープンですか？

早業ですね〜〜〜　

ケバブログ管理人が、「秋葉原に新しいケバブ屋さんがまたできるよ」と聞いたのは２、３日前のこと。そのとき内装工事にかかったばかりだったけど、あっという間にオープンですね。

名前はドラゴンケバブじゃないんだ。そうですか。フジヤマですか。

これで秋葉原にはスターケバブ２店舗を含めて、４ブランド６店舗のドネルケバブ屋（うち１店はインドカレー屋さんですが）がひしめき合うことになるのですね。

新規参入のフジヤマケバブさん、いい場所ですね〜。あとは味とか見せ方とか売り方とか。

秋葉原によく行くお客様は分かってると思うけど、はじめて秋葉原を歩く観光客の人が、これが有名なケバブか〜とか思わないといいな。

スターケバブ★アキバテラスはというと、ビーフの丼や弁当、プレートなど一部メニューを50円値上げさせていただきました。

一番人気のケバブピタ、あとチキンやラムのメニューはお値段据え置き、ハラペーニョ無料トッピングも継続していますので、よろしくお願いします！


スターケバブ秋葉原本店のほうは、全メニュー据え置き価格でがんばります。

アキバ経済新聞さんの記事では秋葉原にインドカレー屋さんが多い理由をいろいろ分析しているけど、秋葉原にケバブ屋さんが多いのは、間違いなく、秋葉原に10年前からスターケバブがあったから、でしょう、とケバブログ管理人は思います。

ドネルケバブは店によって味が違うので、あれこれ食べ比べてみてくださいね〜。

連休中のケバブログ管理人の内職はこれ。


今年収穫されたハバネロでございます。この10倍、いや15倍はあるよ。。。。

これを切って種を出し、酢や塩と一緒にミキサーでがーっとやって、こうなります。


げほげほせき込むわ、ゴム手袋していたのに未だ手がじりじり痛むわで。。。。うっかりその手で顔を触ったら悲惨なことになりそうです。

しばらく寝かして、ウルトラホットの原料に。辛いの好きな人はお楽しみに。。。

ではケバブログです。

●アキバテラスでビーフケバブピタ。

マイルドソースですね。鳩は、なぜかケバブ肉を食べますねえ。チキンも食べるのは、なんとなくいやな感じ。

●スターケバブ秋葉原本店でケバブ。

こちらもマイルドですね。

●アキバテラスでローズヒップジュースをゲット。

好評のローズヒップジュースプレゼントも、残りあと1800名様ぐらい。ってまだ結構あるなあ。8000以上あったんですけどね。

●京都にニューオープンのトルコ料理店。

きれいな入口ですね。メインはあんまりトルコ料理っぽくなく見えるけど、パン（ピデ）が本格的。バクラヴァも明らかに自家製です。

●スターケバブでドネルサンド。

ホワイトソースですね。ケバブログ管理人は辛いものは嫌いじゃないんだけど、ホワイトにハラペーニョトッピング、ぐらいの適度な辛さが好きです。

●スターケバブでドネルサンド、ミックスソースにハラペーニョ。

ハラペーニョは、無料トッピングで、このご時世では30円でも50円でもいただいたほうが、と社内で議論したんですが、まだ当分は無料トッピングでがんばることになりました。

今日はここまで〜。

各所で話題のストリートビュー、アキバテラスは笑えるほどばっちり写ってますよ〜、と報告しようと思ったら、本日確認したところ「この画像はなくなりました」の文字と真っ黒な画像が。。。。。

個人情報の問題もありそうと言われてはいたけど、消された箇所と消されていない箇所の違いはなに？

ちなみにスターケバブ秋葉原本店のほうは、近くまでは見られるけど、店舗前の路地はもともと画像がなかったんだけど。

そして本社事務所はばっちり見られます。

数か月前に偶然、自宅の前でGoogleのロゴ入りの車が駐車しているのを見かけたことがあって、あれがストリートビューの撮影カーだと思うんだけど、都内網羅して走り回って大変な作業だったことでしょう。。。で、なんでアキバテラスは消されたのかな？

ではケバブログです。

●浅草ケバブ。

６月にオープンした新店舗ですが、１週間かそこいらで閉店されました。合掌。

●アキバテラスでピタサンドとチェリージュース。

しばらく品切れしていたチェリージュースとざくろジュースですが、無事入荷しました。

●アキバテラスでピタサンド。

事件前の、歩行者天国がある頃のアキバの様子です。スターケバブの「オリジナル」は便宜上、ソース一覧の中に書いてあるけど、「オリジナルソース」とは書いてないよ？

●アキバテラスでイフティヤール。

日本語は１個、ひとつ、などの数の数え方が彼らには難しいみたいです。

●味の素スタジアムでケバブ。

スターケバブFCのネクストフィールドさんも開業して２年になりました。

●アキバテラスでビーフケバブプレート。

お手頃価格でボリュームたっぷりメニューを提供していますが、牛肉も卸値が８月から12％値上げをくらって頭が痛いです。去年も値上げがあったのに。

●アキバテラスでシシケバブ。

シシケバブかシシカバブか、発音の違いじゃないかな。イラク人スタッフがカバブと言うかも。

●スターケバブ幕張店でトルコアイス。

ドンドルマ、かなり伸びてます。

●アキバテラスでケバブ丼。

チキンかな？個人的にはチキンにはイスケンデルスパイシー、ちょっと辛いトマトソースとヨーグルトソースの組み合わせが好きです。

●誰もいないアキバテラス。

貴重な早朝の写真です。おかげ様で生ビールののぼりが出しっぱなしなことを発見しました。

●アキバテラスでさばサンド。

トルコ産ジュースは輸入通関の遅れだかなんだかでしばらく品切れだったんですよ。すみません。でもサバには甘くない飲み物ほうが合わない？

●下北沢にニューオープンのケバブ店。

池袋アンテップレストランの２号店です。そろそろオープンかな？

今日はここまで〜。

先日オープンした、八景島シーパラダイス内の「ドクターフィッシュカフェ」さんへ行ってきました。


写真はケバブの切り方を指導するCEOムスタファと、ドクターフィッシュカフェの飲食プロデュースをされている櫻井さん、そして運営元のドクターフィッシュプロジェクト社長です。

八景島シーパラダイスってとても広いんだけど、レストランの集まっているBay MarketレストランプラザA棟１階に「ドクターフィッシュカフェ」がありますよ。ふれあいラグーンに歩いていく途中です。


お店では、トルコのドクターフィッシュことガラルファによるフィッシュセラピーが受けられます。店内ではゆったり足湯ができます。キッズコーナーもあるので、お子様連れにも！

残念ながらケバブは店内の奥にあり、ちょっと見えずらい。これから徐々に目立つように工夫されていくようです。

夏はお祭りやロックフェスなど各所でケバブが売られていますね〜。スターケバブにも、この夏のイベントでケバブを売りたいというお問い合わせが殺到しているのですが、ケバブグリル機が売り切れちゃいました。。。。

先週、池袋アンテップレストランさんへ最後の２台売れてしまったので、急いでドイツへ注文しないと。ケバブグリルが欲しい方は、今のうちに注文すると、割引しますよ。公式サイトからお問合わせください。電気グリルは客注キャンセル品の新品が格安で２台、あります。

アンテップレストランは８月に下北沢駅近くにケバブ店をオープンするそうです。下北沢にはマルマラという、以前に高田馬場で営業していたトルコ料理レストランが移転して営業していたけど、マルマラは８月に閉店という情報が。

オープンする店あり、閉店する店あり、なかなか爆発的にトルコ料理のお店が増えていくというわけにはいかないですね。

先月は青森県の八戸市にも、スターケバブからケバブグリルが送られて行きました。ケバブ肉やパンやソースも卸売しているので、青森県周辺の方は行ってみてください。

お店の名前は「トルコ村」、トルコ人のFatihさんがケバブのほか、トルコの雑貨などを販売しています。たぶん場所はこの辺。

ではケバブログを、いっぱいたまっちゃったのでだだっと行きます。

●アキバテラスでダブルプレート。

●アキバテラスの巨大な肉。

●山梨のクラウディオさん。スターケバブの移動販売車を購入いただいた方です。

●スターケバブ秋葉原本店でドネルサンド。

●スターケバブ秋葉原本店でドネルサンド、ビッグボーイ。


●アキバテラスでチキンケバブピタ。

●スターケバブ秋葉原本店で。

●アキバテラスでシシケバブプレートとお持ち帰りメニューいろいろ。

●アキバテラスでチキンケバブピタ。

●アキバテラスでドネルサンド・ビーフ。

●アキバテラスでドネルケバブ丼ビーフ、オリジナル。

●アキバテラスでビーフピタサンド。

●アキバ系アイドルさんがアキバテラスでシシケバブプレートとビーフピタ。

今日はこのくらいにしときますか。皆様ありがとうございます！またのご来店をお待ちしています！

今日は1000kgのケバブを作った　ケバブ肉の容器を洗ったケバブログ管理人です。

まだお盆休み分のケバブ肉のご注文も入っていないのに。今からこれでは8月上旬のケバブ工場は修羅場決定です。

さて、先日予告したプレゼントキャンペーンですが、明日、7月25日からスタートです！


明日からスターケバブ秋葉原本店、スターケバブ★アキバテラスの両店で、テイクアウトでフードメニューをご注文の方、全員に↑このトルコ産ローズヒップジュースをプレゼント！

果肉が40％も入っていて、爽やかな甘酸っぱいジュースです。ビタミンCや鉄分、カルシウムなどもかなり豊富らしい。

１日の配布数に限りがあるため、品切れの際はご容赦ください。なるべく切らさないようにひんや〜り冷やして皆様のお越しをお待ちしております。

ストロー付き紙パック入りドリンクなので、その場でケバブのお召し上がりにはトルコのビールでも注文して、プレゼントのローズヒップジュースはちょっと珍しいお土産に、というのもアリですよ。

ふだんは200円でご注文いただいているジュースで〜す。たぶん８月いっぱいはプレゼントを続けられると思うけど、在庫分終了次第、プレゼントも終了ですのでお早めにどうぞ〜。

今日はちょっとした打ち合わせで朝からアキバヘ行ったケバブログ管理人ですが、まだ10時前というのに、例の事件の献花台が取材陣で人だかりでした。

ソフマップ前から中央通りを渡ってビル建設地脇の歩道に移動した献花台ですが、ここ最近でこれほどテレビカメラの群れを見るのは久しぶり。

と、考えてみれば、あの事件からちょうど今日が１か月だったんですね。

中央通りに大型のテレビ中継車（テレ朝）が止まり、朝が遅い電気街はまだ開店準備中のお店ばかりなのだけど、そこだけが妙な熱気でした。

事件の影響にサミット関連の警戒も加わってか、朝から警官の立つ姿も多かったし。２人組が100mに満たない間隔で立っていたよ。。。。

先週は土曜日に、これまた打ち合わせでアキバヘ行きましたが、警官が多数歩く中、道には馬のかぶりもの（顔がすっぽり隠れるやつ）の人とか、ラブリーなゴスロリ衣裳の中年男性とか、相変わらずな人たちもいっぱいいて、う〜ん、あの人たちは職質されないのかな？　警官もスルー？

何事もなければ、平和な光景に見えなくもないのですが。

ところで、ケバブログ管理人は先日、ひよこ豆を大量に水煮しました。



できあがりひよこ豆重量は約30kg、写真の３倍量くらいです。１か月以内に使いきっちゃうけどね〜。

何をやってるかというと、最近食品もガソリンも何でも高くなって困っちゃうわよね〜、ねぇ奥さん、ってことで、今まで業務用の水煮を仕入れていたものを、自作しているわけです。

アキバテラスでひそかな人気のひよこ豆のピラフ用に、乾燥豆をですね、柔らかく煮て、１回のピラフ分ずつ小分けにして冷凍するというじみ〜〜な作業を、経営実務の傍ら行っています。

食材高騰の中でもメニュー値上げをしなくて済むよう、こうしてがんばっております。

お問い合わせの電話などになかなか出ないときは、ああ、ひよこ豆でも煮てるんだな、とご理解ください。

ではさらっとケバブログです。

●ニューオープンのトルコ料理店in串本。

エルトゥールル号の悲劇の場所で、現在は日土（日本とトルコ）友好の記念碑もある和歌山県の海沿いの街。一度は訪ねてみたいものです。

●アキバテラスでケバブプレート。

チキンのようですね。立派なカメラで、ありがとうございます。その、背景でぼけているのが、ひよこ豆のピラフですよ。

●台湾のケバブ。

まわっているドネル肉はどうもおいしそうには見えないのだけど、お安くてボリュームたっぷり。包装紙がラブリーです。

●アキバテラスでドネルサンド。

ドネル肉がいい色つやで回っています。アキバテラスのほうではメニューが多いので、このメニュー名も「ビーフケバブ・ピタ」にしてみたんだけど、ケバブログ管理人やスタッフはやっぱり「ドネルサンド」って言っちゃいます。

●スターケバブ秋葉原本店でドネルサンド。

本店のほうでは、メニュー名「ドネルサンド」なんですよね。同じものなんだけど。ところでうちの店名を「ドネルサンド」だと思っている人ってけっこういるような？

●シンガポールのケバブ。

パン生地が、トルティーヤでもなく、ピタパンでもなく。ちょっと分厚いかな。ドネルの焼き色はいい感じ。チキンでしょうか。

●カルフール幕張のスターケバブFC店でケバブプレートやケバブ丼。

カルフール幕張店の７月のサービスメニューは、プレート（レギュラー）が600円とお得です。

●ギリシャのギロ。

肉はなんでしょうか。ギリシャだから豚肉もありなので、見た感じは豚っぽい？　

●スターケバブ秋葉原本店でイフティヤール。

裏メニューだったイフティヤールも、もう定番になりましたね。

ケバブログはここまで。

相変わらず、「ケバブ　マネーの虎」で検索してこのブログに来られる方が多いのだけど、ケバブログ管理人の未確認情報によると、マネーの虎でマネーをゲットしたケバブ屋さんが渋谷センター街付近にお店を出すようですよ。

十条に「アイシェ」という店名で数か月前にお店を開いていた方が、渋谷センター街店を出すにあたってスタッフ募集の広告を出していた社名が、マネーの虎に出演したトルコ人二人組の設立した会社名と同じだった、ということからの推理（？）なのですが、どうでしょう＞関係者の方々

十条店も人気があるようですが、例のトルコ人二人組の姿が見えない。何度か、お会いしたことがありますけど、もうケバブ屋には関わっていないのかな？

「アイシェ」さんはホームページとか見つけられなかったけど、興味のある方はMixiのコミュニティを探してみてね。

ではでは〜。